Tortino di miglio e shiro miso


Tortino di miglio e shiro miso

Un tortino delicatissimo, perfetto per stomaco e pancreas, per rinforzare il nostro sistema digestivo e rilassarci, condito con una punta di delizioso shiro miso.

  • 1 tazza e mezza di miglio
  • 4 tazze di acqua
  • un po’ di sale
  • 1 mela a fettine
  • mezza zucca a fettine
  • il verde di 4 cipollotti tritati
  1. Cuocere tutto insieme, coperto in una pentola dal fondo spesso, senza girare, semplicemente finché non asciuga l’acqua coperto.
  2. Tritare una manciata di prezzemolo e una di semi di girasole con poca acqua e sale
  3. Controllare che non ci sia più acqua sul fondo e spegnere il fuoco
  4. Incorporate il trito di prezzemolo e semi, regolate di sale
  5. Mettere il miglio nel coppapasta e condire in superficie con poco shiro miso (miso dolce chiaro)

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