Un tortino delicatissimo, perfetto per stomaco e pancreas, per rinforzare il nostro sistema digestivo e rilassarci, condito con una punta di delizioso shiro miso.
- 1 tazza e mezza di miglio
- 4 tazze di acqua
- un po’ di sale
- 1 mela a fettine
- mezza zucca a fettine
- il verde di 4 cipollotti tritati
- Cuocere tutto insieme, coperto in una pentola dal fondo spesso, senza girare, semplicemente finché non asciuga l’acqua coperto.
- Tritare una manciata di prezzemolo e una di semi di girasole con poca acqua e sale
- Controllare che non ci sia più acqua sul fondo e spegnere il fuoco
- Incorporate il trito di prezzemolo e semi, regolate di sale
- Mettere il miglio nel coppapasta e condire in superficie con poco shiro miso (miso dolce chiaro)
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