senza glutine

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Insalata cotta e cruda

Insalata cotta e cruda

3 carote
1/2 cavolo cappuccio verde
1 mazzetto di rucola
1 cucchiaio di olive Taggiasche denocciolate
1 cucchiaio di arachidi
Acidulato...

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Yang Udon

Yang Udon

Freddo ❄️=Yin ⚏ Ricerchiamo spontaneamente ciò che è Yang ⚎ = Caldo
Anche nell’alimentazione possiamo imparare a comprendere come e...

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Stir-fry rice

Stir-fry rice

Il segreto per un ottimo riso saltato, per la classica cottura orientale, è quello di prepararlo il giorno prima per assorbimento (1...

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Tofu al forno alle erbe

Tofu al forno alle erbe

Il tofu questo archetipo degli alimenti da odiare!
In verità il tofu è un alimento molto antico, che possiamo personalizzare in mille...

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Ribollita Toscana

Ribollita Toscana

La mia ribollita.
Un’altra zuppa eccezionale dalla tradizione toscana.

– 2 zucchine
– 1 grosso pomodoro
– 1 patata
– 2 porri piccoli
– 1...

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