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Minestrone estivo

Minestrone estivo

Un piatto perfetto per contrastare il caldo in eccesso. Da gustare freddo, con i profumi delle erbe aromatiche che vi piacciono e le...
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Insalata cotta e cruda

Insalata cotta e cruda

3 carote
1/2 cavolo cappuccio verde
1 mazzetto di rucola
1 cucchiaio di olive Taggiasche denocciolate
1 cucchiaio di arachidi
Acidulato...

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Su succu d’estate

Su succu d’estate

Conoscete su succu? È una versione ancora più rustica della fregola sarda. Si tratta di una “pasta” semplice e povera, fatta con la...
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Ribollita Toscana

Ribollita Toscana

La mia ribollita.
Un’altra zuppa eccezionale dalla tradizione toscana.

– 2 zucchine
– 1 grosso pomodoro
– 1 patata
– 2 porri piccoli
– 1...

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