Secondi piatti
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Farinata colorata alle verdure
- 250 g di farina di ceci
- 850 g di acqua
- 1...
Crocchette speziate di bulgur
- 1 grossa tazza di bulgur cotto scondito avanzato...
Tortino di alici e patate di Mirko
- 30 filetti di alici pulite e aperte
- 3 patate medie di grandezza...
Porcini fritti
Se in autunno esiste una pietanza più deliziosa dei funghi porcini fritti, beh ditemelo.
Qui il procedimento che ho usato è questo:
- Li...
Cavolo nero all’aglio con polenta e uova al tegamino
Il cavolo nero mi piace moltissimo, solitamente lo preparo così.
- Tolgo la costa centrale, se non è troppo grosso la taglio a pezzettini...
Piatto misto di curry, riso, insalata
– Curry di spinaci e ceci
– Riso orientale al miso
– Insalata di finocchi, carote e mandarini
Il Curry
1️⃣In una larga padella...
Tofu al forno alle erbe
Il tofu questo archetipo degli alimenti da odiare!
In verità il tofu è un alimento molto antico, che possiamo personalizzare in mille...
Sformato di cavolfiori e porri
Qualcuno sostiene che i cavolfiori siano noiosi o peggio che puzzano.
Io vi sfido a non innamorarvene con una deliziosa ricetta di...
Tofu in agrodolce con insalata tiepida di verze
Tofu in agrodolce con insalata tiepida di verze
– 1 panetto di tofu fermentato o normale
– 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
– 1...
Indivia al forno con crumble di pomodorini secchi
Una ricetta tanto semplice quanto inaspettatamente deliziosa
– 3 cespi di indivia belga
– Qualche pomodorino secco
– 1 cucchiaino di...