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L'AMORE È LA CHIAVE DELLA CUCINA INTUITIVA

JESSICA DI PAOLA TORELLI

Chi sono?

 

Cucina intuitiva?!?

Cucinare per me è come dipingere

 

“Tutto è una porta verso la consapevolezza. Anche il cibo.”
– Marina Borruso

Scopri di più…

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Amo trasmettere la mia passione!

#nondualityfood

Alcune ispirazioni

Più che ricette: intuito e creatività

Il cibo è vita, attraverso cui portiamo materia ed energia dentro di noi, non è solo una questione di calorie ma anche di vibrazioni, colori, consistenze, informazioni e qualità energetiche.
È innanzitutto col cibo che alimentiamo e costruiamo il nostro terreno individuale e impariamo ad ascoltarci. Il cibo è l’ambiente che portiamo dentro, è un linguaggio che parla di noi e della nostra relazione col mondo.

Vedi la gallery di alcuni miei piatti

Per me cucinare è prendersi cura

Cuciniamo insieme?

Sperimentare, condividere, imparare

Puoi scegliere come e cosa ti è più utile. Progetto e realizzo corsi di gruppo, consulenze individuali e momenti esperienziali brevi, come la formula consulenza + pranzo da me, per saperne di più:

…clicca qui!

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Mi piacciono moltissimo le verdure!

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E-MAIL:

info@cucinaintuitiva.it

Un corso meraviglioso quello che ci aspetta domenica 1 dicembre, il Corso Di Fermentazione E Panificazione a Pasta Madre con Tavola Calma.

La fermentazione è tra le azioni più rivoluzionarie che si possano compiere oggigiorno.
Fermentazione vuol dire vita e artigianalità, vuol dire uscire dagli schemi della grande industria dove ogni alimento è standardizzato e sempre uguale in qualsiasi periodo dell'anno.
Fermentare invece vuol dire creare, come gli artisti fanno con le loro opere, con fantasia e intuito, perché ogni stagione ci offre materie prime diverse da adattare ai nostri gusti e preferenze.
Con questo corso vogliamo offrire delle solide basi per chi muove i primi passi nel mondo magico della fermentazione, in modo da permettere di intraprendere questo meraviglioso cammino in tutta autonomia e sicurezza.

Ogni corsista porterà a casa un vaso di crauti da continuare a fermentare!

Ci sarai?
Scrivimi a info@cucinaintuitiva.it
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Questa pasta/minestra con la zucca è semplice e deliziosa.
Si mangia col cucchiaio e la consistenza è morbida e cremosa.

- Soffriggi dolcemente in poco olio e acqua 1 cipolla tritata oppure del porro, 1 spicchio di aglio intero, con del rosmarino tritato
- Aggiungi la zucca tagliata a pezzetti 🎃, il sale e del peperoncino 🌶.
- Lascia cuocere coperto con poca acqua fino a lasciarla disfare quasi completamente. Circa una mezzora.
- Aggiungi nuovamente dell'acqua fino sopra la zucca, regola di sale e porta a bollore.
- Butta la pasta 🍝 e cuoci fino a quando è cotta, normalmente uso pasta corta, gnocchetti, ditali o quello che preferite.
- Si può aggiungere del grana o pecorino oppure no per una versione vegan ✅ .
- In questo caso è una versione senza glutine, perché ho usato una pasta buonissima riso e ceci della Pasta Rummo.

Super!
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Piatto riciclo pronto in 10 minuti!
Cous cous con avanzo di zucchine e carote al forno e olive Taggiasche
Salsa di yogurt cipollotto e menta

Se non hai tempo di cucinare, fatti furb*, semplifica, invece che incasinare la tua alimentazione 😊

Se vuoi fissare una consulenza con me scrivimi a info@cucinaintuitiva.it

#cucinaintuitiva #nondualityfood
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L’incontro con Piacere Terra è stato amore a prima vista. Tengo corsi, offro consulenze e nutro la mia grande passione per la cultura delle cucina che guarisce. > www.piacereterra.it

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Dal 2015 è iniziata una collaborazione con il bellissimo magazine VEGOLOSI.IT Puoi trovare le mie ricette cliccando sul badge qui sopra. > le mie ricette su Vegolosi.it