Cucina intuitiva
Cucinare per me è come dipingere
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“Tutto è una porta verso la consapevolezza. Anche il cibo.”
– Marina Borruso
L'AMORE È LA CHIAVE DELLA CUCINA INTUITIVA
Alcune ispirazioni
Intuito e creatività
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Il cibo è vita, attraverso cui portiamo materia ed energia dentro di noi, non è solo una questione di calorie ma anche di vibrazioni, colori, consistenze, informazioni e qualità energetiche.
È innanzitutto col cibo che alimentiamo e costruiamo il nostro terreno individuale e impariamo ad ascoltarci. Il cibo è l’ambiente che portiamo dentro, è un linguaggio che parla di noi e della nostra relazione col mondo.
Per me cucinare è prendersi cura
Cuciniamo insieme?
Sperimentare, condividere, imparare
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Qui sotto trovi tutti i miei social e il mio indirizzo email: contattami!
🧩👒Cavolfiore bianco e romanesco di Azienda Agricola Colto e Mangiato con cous cous integrale 🗝️🧡![]()
Ma quanto adoro il cavolfiore.![]()
In tutti i modi possibili.💛![]()
Le verdure del freddo sono così piene di vita, di forza, di energia.![]()
Questo è il mio modo più veloce per prepararlo in maniera deliziosa e condire una pasta, un cereale o così, solo lui. 🥣🍲🫖![]()
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Ingredienti![]()
🫒1 cavolfiore romanesco![]()
🫒1 cavolfiore bianco![]()
🫒2 spicchi d'aglio![]()
🫒1 cucchiaino di capperi![]()
🫒1 cucchiaio di pinoli![]()
🫒Una manciata di olive nere o verdi a piacere ![]()
🫒Erbe aromatiche a piacere (io mix secco delle mie, origano, maggiorana, timo, santoreggia)![]()
🫒Olio evo![]()
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Procedimento![]()
🟠Ho semplicemente tagliato il cavolfiore a pezzettini![]()
🟠Unto una padella antiaderente grande![]()
🟠Aggiunto capperi, pinoli, aglio, olive![]()
🟠Ho scaldato qualche minuto![]()
🟠Aggiunto i cavoli![]()
🟠Salato![]()
🟠Spolverizzato con le erbe![]()
🟠Aggiunto una tazza di acqua![]()
🟠Coperto e lasciato cuocere a fuoco medio per dieci minuti![]()
🟠Scoperto e lasciato asciugare l'acqua ancora cinque minuti
La barbabietola non mi piace cruda, ma cotta normalmente con un contrasto acido o saporito come limone, o umeboshi, o yogurt bianco, o cream freiche oppure una maionese all'aglio o ancora peperoncino. 🌶️🧄🥛🥗🍋![]()
E chi non la ama è perché non l'ha mai assaggiata nel modo giusto 🎉🎉🎉![]()
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Ecco il mio sformato di barbabietola e cavolfiore con besciamella vegan, pecorino e cous cous.![]()
😋😍🥰🌟![]()
👣Ho cotto al vapore con poco sale il cavolfiore e una barbabietola pelata e tagliata a dadini![]()
👣Ho fatto una besciamella con latte di soia, farina, sale, olio e noce moscata![]()
👣Ho spolverato una teglia unta di olio evo e pangrattato![]()
👣Ho pasticciato il cavolfiore e la barbabietola con la besciamella, spolverandolo infine con un mix di pangrattato e qualche cucchiaio di pecorino sopra![]()
👣Ho cotto a 180° in forno ventilato per 40 minuti![]()
👣Ho servito con cous cous semplice ![]()
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DELICIOUS E COLORI MERAVIGLIOSI![]()
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Piatto ricco mi ci ficco. 😋😋😋![]()
Tofu insapore e triste alimento da palati inappetenti?![]()
Ahiahiahi. 😅![]()
Quanti luoghi comuni.![]()
Ho seguito la splendida ricetta di cuChina 🇨🇳 per saltarlo con i fagioli fermentati 🫘 che avevo in frigorifero da un po', l'aglio, il peperoncino e la salsa con shoyu, farina, zucchero e acqua.![]()
L'ho accompagnato a una ciotola di riso jasmine caldo 🍚 e un wok di germogli, carote e zucchine all'aglio e zenzero. 🥕🥒🥘![]()
Per la ricetta del tofu andate sul blog di @cuchina![]()
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😍🥰![]()
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L’incontro con Piacere Terra è stato amore a prima vista. Tengo corsi, offro consulenze e nutro la mia grande passione per la cultura delle cucina che guarisce. > www.piacereterra.it
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Dal 2015 è iniziata una collaborazione con il bellissimo magazine VEGOLOSI.IT Puoi trovare le mie ricette cliccando sul badge qui sopra. > le mie ricette su Vegolosi.it