Piatto nostalgia.
👵🏻 ❤
Un sapore che mi ricorderà sempre la cucina della mia nonna Giulia.
Polenta con uova strapazzate al pomodoro.
La dimostrazione che la cucina, il cibo non sono materia solamente, ma energia: potrò farla e rifarla, ma non avrà mai il sapore che aveva la tua, perché nella tua c'eri tu.
💜 ... See MoreSee Less
Photo
In 10 minuti il pranzo è pronto
🕒 ⏳ 🍲🙃
1 tazza di cous cous integrale cotto per assorbimento
Per la salsina di condimento:
1 rametto di rosmarino
1/2 spicchio di aglio
1 manciata abbondante di nocciole
Sale
Acqua mezza tazzina
1 carota cruda pelata e tagliata a tocchi
1 cucchiaio di olio evo
Tutto nel mixer, frullato fino a ottenere una crema brillante
Provare per credere, la semplicità è deliziosa, quanto forse l'unica vera garanzia di salute 😊🥰 ... See MoreSee Less
Photo
A volte non ho nulla o quasi nel frigo e in dispensa. 😩
Allora invento con quello che ho.
Mi vengono delle cose buonissime, mentre se mi impegno con troppe aspettative, magari per cucinare cose più programmate, talvolta mi vengono malissimo.
Questa insalatina è tanto semplice quanto inaspettatamente buona.
In questo caso ho messo assieme:
⤵️1/2 cavolo cappuccio verde
⤵️3 coste di sedano
⤵️1 scatola di fagioli corona (o altro legume qualsiasi)
⤵️Prezzemolo
⤵️Limone
⤵️Cipollotto
⏭️Ho affettato sottilissimo il cavolo e il sedano.
⏭️Sciacquato i fagioli dall'acqua di governo.
⏭️Ho frullato il prezzemolo con il succo di un limone e un goccino di acqua.
⏭️Una volta frullato bene ho aggiunto il cipollotto e ho tritato insieme al resto ma lasciandolo più grossolano.
⏭️Ho unito verdura, legumi e condimento, con ancora un po' di olio evo e regolanto di sale.
Delicious 😋
N.B. Se si volesse rendere più golosa questa insalatina, magari come antipasto, penso che possa starci benissimo anche qualche cucchiaio di maionese 😊🤤🎸🎷🎶🎵 ... See MoreSee Less
Photo