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L'AMORE È LA CHIAVE DELLA CUCINA INTUITIVA

JESSICA DI PAOLA TORELLI

Chi sono?

 

Cucina intuitiva?!?

Cucinare per me è come dipingere

 

“Tutto è una porta verso la consapevolezza. Anche il cibo.”
– Marina Borruso

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Amo trasmettere la mia passione!

#nondualityfood

Alcune ispirazioni

Più che ricette: intuito e creatività

Il cibo è vita, attraverso cui portiamo materia ed energia dentro di noi, non è solo una questione di calorie ma anche di vibrazioni, colori, consistenze, informazioni e qualità energetiche.
È innanzitutto col cibo che alimentiamo e costruiamo il nostro terreno individuale e impariamo ad ascoltarci. Il cibo è l’ambiente che portiamo dentro, è un linguaggio che parla di noi e della nostra relazione col mondo.

Vedi la gallery di alcuni miei piatti

Per me cucinare è prendersi cura

Cuciniamo insieme?

Sperimentare, condividere, imparare

Puoi scegliere come e cosa ti è più utile. Progetto e realizzo corsi di gruppo, consulenze individuali e momenti esperienziali brevi, come la formula consulenza + pranzo da me, per saperne di più:

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Mi piacciono moltissimo le verdure!

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Cous cous integrale, finocchi al limone, peperoni lombardi al forno.

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Inizia il tempo delle vellutate, che felicità.
Io le mangerei ogni giorno.
La mia ricetta è molto easy.
Tendenzialmente uso una proporzione di 500 g di verdure e 500 g di acqua.
Un pochettino di sale.
Niente condimento.
Se necessario un filo di olio a crudo sopra oppure un cucchiaino di ghee 🤗😋.
Ma non sempre e non per forza.
Possiamo aggiungere spezie, erbe, etc per renderle più particolari.
Oppure una versione così semplice come questa, con verdure e pane vecchio diventato crostino.

500 g di verdura grossolanamente tagliata (verde dei porri, foglie esterne del cavolfiore e gambo del broccolo)
500 g di acqua o brodo
1 cucchiaino di sale marino integrale
1 mazzetto di finocchietto selvatico
Pane vecchio
Origano
Olio evo

Mettete verdura, acqua e sale nella pentola e fate cuocere almeno 20 minuti o più.
È sufficiente un fuoco basso e il coperchio.
Una volta spento il fuoco, aggiungete del finocchietto spezzato con le mani, coi gambi se sono teneri.
Regolate di sale.
Frullate col minipimer fino a ottenere una consistenza cremosa.
In una padella antiaderente mettete un cucchiaio di olio evo, origano e poco sale, tagliate il pane a tocchetti e buttatelo dentro.
Fate abbrustolire e insaporire.

Servite la crema di verdure con crostini, olio e un poco di pepe.
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Se l'uomo non cerca di essere in qualche modo spassionato verso il destino, se non vi si adatta, se nutre rancore nei suoi riguardi e ne è malinconico, se lo ingarbuglia con decisioni soggettive, è come se egli di continuo disturbasse gli dei nella formazione del suo destino.

Si può vivere realmente il proprio destino solo sapendo accettare la vita con animo imparziale.

Rudolf Steiner

Catalogna lessata e ripassata di padella con olio evo, gomasio e uno spicchio di aglio.
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  • 戊辰(1988)年作 荷香清暑 镜心  题识:荷香清暑。岁在戊辰春月,浙东澥浦,华三川画。 印鉴:华三川印、渔村子、澥浦人、吾生浙东海边 出版:《浓妆淡抹》P40,台北艺术图书公司,2003年6月。
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L’incontro con Piacere Terra è stato amore a prima vista. Tengo corsi, offro consulenze e nutro la mia grande passione per la cultura delle cucina che guarisce. > www.piacereterra.it

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Dal 2015 è iniziata una collaborazione con il bellissimo magazine VEGOLOSI.IT Puoi trovare le mie ricette cliccando sul badge qui sopra. > le mie ricette su Vegolosi.it