Cucina intuitiva?!?
Cucinare per me è come dipingere
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“Tutto è una porta verso la consapevolezza. Anche il cibo.”
– Marina Borruso
L'AMORE È LA CHIAVE DELLA CUCINA INTUITIVA
Alcune ispirazioni
Più che ricette: intuito e creatività
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Il cibo è vita, attraverso cui portiamo materia ed energia dentro di noi, non è solo una questione di calorie ma anche di vibrazioni, colori, consistenze, informazioni e qualità energetiche.
È innanzitutto col cibo che alimentiamo e costruiamo il nostro terreno individuale e impariamo ad ascoltarci. Il cibo è l’ambiente che portiamo dentro, è un linguaggio che parla di noi e della nostra relazione col mondo.
Per me cucinare è prendersi cura
Cuciniamo insieme?
Sperimentare, condividere, imparare
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Puoi scegliere come e cosa ti è più utile. Progetto e realizzo corsi di gruppo, consulenze individuali e momenti esperienziali brevi, come la formula consulenza + pranzo da me, per saperne di più:
Questo abbinamento mi piace molto, cavolo cappuccio tagliato fine, carote, melograno e poca cipolla (facoltativa).
Prima massaggiati con poco sale e lasciati a perdere acqua sotto un peso.
Mangiati così, marinati e poi conditi con pochissimo olio o anche senza.
Oppure saltati in padella con l'aggiunta di senape, limone o aceto e magari 1 cucchiaino di miele o malto per un gusto agrodolce e l'aggiunta di noci alla fine per ottenere una consistenza croccante.
Un trucco per cucinare delle ottime verdure al forno con uno sprint in più?
Aggiungere della cipolla ad esempio.
Lasciarla prima marinare con poco sale così da non farla bruciare in forno.
Qui con patate, zucca, rosmarino e santoreggia.
Oppure aggiungere un paio di spicchi d'aglio e del peperoncino 🌶 per un gusto più hot 🔥
Come mio solito non ho fatto nemmeno una foto durante il corso sulle zuppe, che però sono ben riuscite e ci hanno riscaldato in questa giornata uggiosa fatta di semplicità, chiacchiere e assaggi.
Tempi lunghi e senza fretta.
Grazie ai partecipanti e all'armonia che, attraverso le loro mani e la loro energia, hanno trasmesso ad ogni pietanza, rendendola unica e irripetibile.
Perché nessuna ricetta potrà mai replicare in modo identico tutti gli elementi che il momento presente trasmette ad ogni singolo piatto, come una sinergia di condizioni speciali, alchemiche ed eccezionali.
Siete stati super!
L’incontro con Piacere Terra è stato amore a prima vista. Tengo corsi, offro consulenze e nutro la mia grande passione per la cultura delle cucina che guarisce. > www.piacereterra.it
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Dal 2015 è iniziata una collaborazione con il bellissimo magazine VEGOLOSI.IT Puoi trovare le mie ricette cliccando sul badge qui sopra. > le mie ricette su Vegolosi.it